Peramalan Persediaan Optimal Beras Menggunakan Model Economic Order Quantity (EOQ)Pada UD. Jasa Tani

Abstract

Seiring dengan semakin berkembangnya teknologi, kondisi persaingan dalam
dunia usaha menjadi semakin ketat. Untuk menghadapi persaingan yang ketat ini
diperlukan suatu sistem yang dapat meramalkan persediaan agar proses produksi
tidak terganggu dengan masalah persediaan beras. Untuk meramalkan persediaan
beras tersebut maka dibagun sebuah sistem yang dapat memperkirakan permitaan
kedepan dengan data dari tahun sebelumnya, serta dapat memaksimalkan
persediaan optimal beras dan jangka waktu pemesanannya. Perancangan pada
tugas akhir ini menggunakan metode Unified Modeling Language (UML), yaitu
dengan menampilkan Use Case Diagram, Sequence Diagram, Activity Diagram
serta Class Diagram. Adapun tahapan dalam penelitian ini terdiri dari proses
peramalan persediaan dari beras untuk satu tahun kedepan dengan menggunakan
metode Single Exponential Smoothing. Dari hasil pengujian yang telah dilakukan
didapatkan hasil untuk total persediaan selama tahun 2016 adalah sebesar 37.582
kg dan mengalami peningkatan dari tahun 2015. Dari hasil persediaan optimal
tersebut maka untuk jumlah pemesanan dalam setahun adalah 17 kali pemesanan
dengan jangka waktu pemesanannya selama 22 hari sekali.

Kata Kunci: Beras, Economic Order Quantity (EOQ), Optimal, Peramalan,
Persediaan, Single Exponential Smoothing, Unified Modeling Language (UML).