RANCANG BANGUN ALAT PENJEMUR TERASI OTOMATIS BERBASIS MICROCONTROLER

Elvy Sahnur Nasution, Arnawan Hasibuan, M. Rifai

Abstract


Salah satu usaha pengolahan hasil perikanan berupa pembuatan terasi. Terasi
(shrimp paste) merupakan salah satu produk awetan ikan-ikan kecil atau rebon
yang telah diolah melalui proses pemeraman atau fermentasi, penggilingan atau
penumbukan dan penjemuran. Persoalan terasi lainnya adalah tempat untuk
penjemuran dan tingkat kekeringan terasi. Dalam penelitian dirancanglah alat
pengering terasi otomatis yang diharapkan dapat meningkatkan hasil produksi
terasi oleh masyarakat. Hasil dari penelitianini diperoleh hasil prototype alat
pengering terasi otomatis yang tepat guna sehingga dapat mengurangi
penggunaan tenaga manusia dan dapat terlaksana walau cuaca tidak
memungkinkan.

Kata kunci : Terasi, Pengeringan), Ardiuno Uno.


Full Text:

PDF

References


Margareta Wahyu Endah Kurneaningtea,2014. KAJIAN PENERAPAN

BEBERAPA METODE PENGERINGAN TERHADAP

KARAKTERISTIK FISIKO-KIMIAWI DAN SENSORI TERASI

INSTAN. Program Studi Teknologi Pangan, Fakultas Teknologi

pertanian, Universitas Katolik Soegijapranata Semarang.

Moeljanto, 1992. Pengawetan dan Pengolahan Hasil Perikanan. PT. Penebar

Swadaya, Jakarta.

PANDUAN PELAKSANAAN PENELITIAN DAN PENGABDIAN

KEPADA MASYARAKAT INTERNAL, Tahun 2017

Sukarmanto Abdjul, Yunita Djamalu, Evi Sunarti Antu.2016. RANCANG

BANGUN ALAT PENGERING IKAN ASIN EFEK RUMAH KACA

BERBENTUK PRISMA SEGI EMPAT DENGAN VARIASI BATU

SEBAGAI PENYIMPAN PANAS.Jurnal Teknologi Pertanian

Gorontalo (JTPG), ISSN 2502-485X, Volume 1, Nomor 1, Mei 2016.

Siswanto. D, Wnardi. S, JEMURAN PAKAIAN OTOMATIS

MENGGUNAKAN SENSOR HUJAN DAN SENSOR LDR BERBASIS

ARDUINO UNO, e-Jurnal NARODROID, Vol. 1 No.2 Juli 2015

Sunyoto, Nana Kariada TM, Margunani.PENERAPAN IPTEK PADA

INDUSTRI KECIL PEMBUATAN TERASI DI SEMARANG. FakultasTeknik, UniversitasNegeri Semarang. Rekayasa Vol. 11 No.

, Juli 2013.

Tjahjo Purtomo, Ida Aju Brahma Ratih, Djoko Budi Utomo. 2016. IbM

KELOMPOK USAHA RUMAH TANGGA TERASI REBON DI

LINGKUNGAN PANTAI TELENG KOTA PACITAN.Jurnal

Pengabdian LPPM Untag Surabaya. Juli 2016, Vol. 02, No. 01, hal 19 –

Fakultas Teknik, Universitas 17 Agustus 1945 Surabaya.

Tranggono dan Sutardi. (1990). Biokimia dan Teknologi Pasca Panen. Gajah Mada University Press. Yogyakarta.

WahyuWicaksono. 2012. MODIFIKASI MESIN PENGERING IKAN TERI

DENGAN MENGGUNAKAN SISTEM ROTARY. FakultasTeknik,

Program Studi Diploma III TeknikMesin, TugasAkhir,

UniversitasDiponegoro.




DOI: https://doi.org/10.29103/sisfo.v2i2.1016

Article Metrics

 Abstract Views : 562 times
 PDF Downloaded : 169 times

Refbacks

  • There are currently no refbacks.


Copyright (c) 2018 Elvy Sahnur Nasution, Arnawan Hasibuan, M. Rifai

Creative Commons License
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.

 


 
 

Universitas Malikussaleh		  

Creative Commons License
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.