PROSES PEMBUATAN BIOETANOL DARI KULIT PISANG KEPOK (Musa acuminata B.C) SECARA FERMENTASI

Wusnah Wusnah; Samsul Bahri; Dwi Hartono

doi:10.29103/jtku.v5i1.79

PROSES PEMBUATAN BIOETANOL DARI KULIT PISANG KEPOK (Musa acuminata B.C) SECARA FERMENTASI

Wusnah Wusnah, Samsul Bahri, Dwi Hartono

Abstract

Kulit pisang kepok selama ini hanya dianggap sebagai salah satu limbah industri rumah tangga yang belum termanfaatkan dengan baik. Komposisi terbanyak kedua kulit pisang kepok adalah karbohidrat 18,50% dimana karbohidrat dapat dikonversi menjadi glukosa yang selanjutnya dapat digunakan sebagai bahan baku pembuatan bioetanol.Penelitian ini bertujuan membuat bioethanol dari kulit pisang kepok dengan variasi waktu fermentasi dan penambahan starter. Pada penelitian ini kulit pisang kepok dihidrolisis dengan mengunakan HCl 5% pada suhu 100^oC selama 60 menit. Hasil penelitian menunjukkan bahwa semakin lama waktu fermentasi maka semakin banyak etanol yang dihasilkan.Pada variasi waktu fermentasi diperoleh waktu terbaik fermentasi pada waktu 7 hari dengan kadar etanol 40 % sebanyak 34ml.

Keywords

kulit pisang kepok;bioetanol;fermentasi

Full Text:

PDF

References

Agus Krisno Budiyanto, M.Kes, (2011), “Pertumbuhan Microorganisme” Pendidikan Biologi UMM.

Arif Yudiarto, (2011), Balai Besar Teknologi Pati (B2TP) – BPPT Lampung..

Asteria, Apriliani.S, Franky, Agustinus (2013), “Pembuatan Etanol Dari Kulit Pisang Secara Fermentasi”, Jurusan Teknik Kimia Fakultas Teknik Universitas Diponegoro,Semarang.

Dyah, Tri Retno. Wasir, Nuri, (2011), “Pembuatan Bioetanol Dari Kulit Pisang”, Jurusan Teknik Kimia Fakultas Teknik Industri UPN“Veteran”,Yogyakarta.

Isroy, (2009), “Membuat Bensin Sendiri Dari Sisah Minuman Bekas”artikel.

Khairani, (2006), “Pembuatan Etanol Dari Sirsak Secara Fermentasi”,Jurusan Teknik Kimia Fakultas Teknik Universitas Malikussaleh,Lhokseumawe.

Kusnoputranto H. (1996). “Toksikologi Lingkungan Logam Toksik dan B3” Jakarta: UI-Press.

Nityasa M H Y T, Hafidh Frian P, Nur Hasanah, Dr. Widyastuti, S.Sc., M.Sc (2006), “Pemanfaatan Kulit Pisang Sebagai Bahan Baku Bioetanol Berbasis Fermentasi”.Institut Teknologi Sepuluh Nopember (ITS), Surabaya.

Saroso, Hadi, (1998), “Pemanfaatan Kulit Pisang Dengan Cara Fermentasi untuk Pembuatan Alkohol”, Teknik Kimia Politeknik Universitas Brawijaya, Malang.

Soedarmadji, (2002), “Diktat Kuliah Mikrobiologi Industri”, Jurusan Teknik Kimia Fakultas Teknik Universitas Diponegoro,Semarang.

Kurniawan, T.N., 2009, “Pembuatan Bioetanol Dari Nira Aren”,Jurusan Teknik Kimia Fakultas Teknik Universitas Malikussaleh,Lhokseumawe.

DOI: https://doi.org/10.29103/jtku.v5i1.79