PROSES PEMBUATAN BIOETANOL DARI KULIT PISANG KEPOK (Musa acuminata B.C) SECARA FERMENTASI

Authors

  • Wusnah Wusnah Jurusan Teknik Kimia Fakultas Teknik Universitas Malikussaleh
  • Samsul Bahri Jurusan Teknik Kimia Fakultas Teknik Universitas Malikussaleh
  • Dwi Hartono Jurusan Teknik Kimia Fakultas Teknik Universitas Malikussaleh

DOI:

https://doi.org/10.29103/jtku.v5i1.79

Keywords:

kulit pisang kepok, bioetanol, fermentasi

Abstract

Kulit pisang kepok selama ini hanya dianggap sebagai salah satu limbah industri rumah tangga yang belum termanfaatkan dengan baik. Komposisi terbanyak kedua kulit pisang kepok adalah karbohidrat 18,50% dimana karbohidrat dapat dikonversi menjadi glukosa yang selanjutnya dapat digunakan sebagai bahan baku pembuatan bioetanol.Penelitian ini bertujuan membuat bioethanol dari kulit pisang kepok dengan variasi waktu fermentasi dan penambahan starter. Pada penelitian ini kulit pisang kepok dihidrolisis dengan mengunakan HCl 5% pada suhu 100oC selama 60 menit. Hasil penelitian menunjukkan bahwa semakin lama waktu fermentasi maka semakin banyak etanol yang dihasilkan.Pada variasi waktu fermentasi diperoleh waktu terbaik fermentasi pada waktu 7 hari dengan kadar etanol 40 % sebanyak 34ml.

References

Agus Krisno Budiyanto, M.Kes, (2011), Pertumbuhan Microorganisme Pendidikan Biologi UMM.

Arif Yudiarto, (2011), Balai Besar Teknologi Pati (B2TP) - BPPT Lampung..

Asteria, Apriliani.S, Franky, Agustinus (2013), Pembuatan Etanol Dari Kulit Pisang Secara Fermentasi, Jurusan Teknik Kimia Fakultas Teknik Universitas Diponegoro,Semarang.

Dyah, Tri Retno. Wasir, Nuri, (2011), Pembuatan Bioetanol Dari Kulit Pisang, Jurusan Teknik Kimia Fakultas Teknik Industri UPNVeteran,Yogyakarta.

Isroy, (2009), Membuat Bensin Sendiri Dari Sisah Minuman Bekasartikel.

Khairani, (2006), Pembuatan Etanol Dari Sirsak Secara Fermentasi,Jurusan Teknik Kimia Fakultas Teknik Universitas Malikussaleh,Lhokseumawe.

Kusnoputranto H. (1996). Toksikologi Lingkungan Logam Toksik dan B3 Jakarta: UI-Press.

Nityasa M H Y T, Hafidh Frian P, Nur Hasanah, Dr. Widyastuti, S.Sc., M.Sc (2006), Pemanfaatan Kulit Pisang Sebagai Bahan Baku Bioetanol Berbasis Fermentasi.Institut Teknologi Sepuluh Nopember (ITS), Surabaya.

Saroso, Hadi, (1998), Pemanfaatan Kulit Pisang Dengan Cara Fermentasi untuk Pembuatan Alkohol, Teknik Kimia Politeknik Universitas Brawijaya, Malang.

Soedarmadji, (2002), Diktat Kuliah Mikrobiologi Industri, Jurusan Teknik Kimia Fakultas Teknik Universitas Diponegoro,Semarang.

Kurniawan, T.N., 2009, Pembuatan Bioetanol Dari Nira Aren,Jurusan Teknik Kimia Fakultas Teknik Universitas Malikussaleh,Lhokseumawe.

Downloads

Published

2017-11-14

Issue

Vol. 5 No. 1 (2016): Jurnal Teknologi Kimia Unimal - Mei 2016

Section

Articles

License

Authors retain copyright and grant the journal right of first publication and this work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 that allows others to share the work with an acknowledgement of the works authorship and initial publication in this journal.

All articles in this journal may be disseminated by listing valid sources and the title of the article should not be omitted. The content of the article is liable to the author.

Authors are able to enter into separate, additional contractual arrangements for the non-exclusive distribution of the journal's published version of the work (e.g., post it to an institutional repository or publish it in a book), with an acknowledgment of its initial publication in this journal.

Authors are permitted and encouraged to post their work online (e.g., in institutional repositories or on their website) prior to and during the submission process, as it can lead to productive exchanges, as well as earlier and greater citation of published work.

In the dissemination of articles by the author must declare the Jurnal Teknologi Kimia Unimal as the first party to publish the article.