PEMBUATAN GLUKOSA DENGAN MEMANFAATKAN LIMBAH BONGGOL JAGUNG

Nurdina Hayati, Masrullita Masrullita, Ishak Ishak, Suryati Suryati, Sulhatun Sulhatun

Abstract


Jagung adalah salah satu bahan makanan yang sangat potensial dijadikan produksi berbagai makanan. Hasil panennya melimpah di Indonesia, begitu pula dengan limbah bonggol jagung yang dihasilkan. Bonggl jagung merupakan bahan lignoselulosa yang berpotensi tinggi untuk diolah menjadi berbagai produk. Gula sederhana yang dihasilkan dapat dimanfaatkan antara lain untuk bioetanol, asam karboksila tdan lain-lain. Penelitian ini bertujuan untuk menghasilkan glukosa dari limbah bonggol jagung. Hidrolisis asam encer dari bonggol jagung untuk produksi glukosa mengalami hambatan karena adanya lignin. Untuk menghilangkan lignin yang terkandung didalam bonggol jagung digunakan proses delignifikasi basa menggunakan larutan NaOH dengan konsentrasi 5%, 10% dan 15% dengan waktu selama 4 jam. Dari penelitian yang telah dilakukan hasil menunjukkan bahwa konsentrasi NaOH yang optimal untuk pengurangan lignin adalah konsentrasi 15% dengan kadar lignin yang diperoleh yaitu sebesar 5%. Bonggol jagung yang telah didelignifikasi selanjutnya dihidrolisis menggunakan larutan H2SO4dengan konsentrasi 0.75%. Waktu yang digunakan bervariasi yaitu 60 menit, 120 menit, 180 menit dan 240 menit dan suhu yang digunakan yaitu 80oC, 90 oC dan 100oC. Setelah dianalisis kandungan glukosanya menggunakan spectrometer didapatkan glukosatertinggi yaitu sebesar 19% pada suhu 100oC dan pada waktu 240 menit. 

Keywords


Bonggol jagung, Lignoselulosa, Lignin, dan Delignifikasi

Full Text:

PDF

References


Arlianti, L. (2018). Bioetanol Sebagai Sumber Green Energy Alternatif yang Potensial Di Indonesia.Jurnal Keilmuan dan Aplikasi Teknik UNISTEK, 2018, Edisi 5, Nomor 0, Hal. 16–22.

Fairus, S., Kurniawan, R., Taufana, R., & Nugraha, A. S. (2013). Kajian pembuatan xilitol dari tongkol jagung melalui proses fermentasi. Al-Kauniyah Jurnal Biologi Nomor. 6, Hal.91–100.

Fathoni, M. U., & Sari, N. K.(2019).Pembuatan Bioetanol Berbasis Glukosa Off Grade Dengan Proses Fermentasi Menggunakan Fermiol.Jurnal Teknik Kimia. No.2. Hal. 48-52.

Nahdlatul, U., & Al, U. (2021). Yield Bioetanol Dari Limbah Kulit Nanas Dengan Variasi Massa Yeast Dan Waktu Fermentasi.Jurnal Ilmiah Teknik Kimia. No. 2. Hal. 105-110.

Putu, N., Ayuni, S., & Hastini, P. N. (2020). Serat Sabut Kelapa Sebagai Bahan Kajian Pembuatan Bioetanol Dengan Proses Hidrolisis Asam.Jurnal Sains dan Teknologi. No.2. Hal. 102–110.

Ratnaningsih, T., & Prasetyaningrum. (2008). I. Bioconversion Of Cellulose From Corn Cob To Glucose Using Aspergillus Niger.Jurnal Purifikasi. No. 2. Hal. 105 - 114

Sari, N. K. (2009). Pembuatan Bioetanol Dari Rumput Gajah Dengan Distilasi Batch. Jurnal Teknik Kimia Indonesia. No. 3. Hal. 94–103.

Wahid, U., & Semarang, H. (2013).Pembuatan Bioetanol Dari Pati Umbi Kimpul (Xanthasoma Sagittifolium ).Momentum. No. 2. Hal. 41-45.




DOI: https://doi.org/10.29103/cejs.v2i1.6009

Article Metrics

 Abstract Views : 22 times
 PDF Downloaded : 2 times

Refbacks

  • There are currently no refbacks.


Copyright (c) 2022 Nurdina Hayati, Masrullita Masrullita, Ishak Ishak, Suryati Suryati, Sulhatun Sulhatun

Creative Commons License
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.

Chemical Engineering Journal Storage (CEJS) , Jalan Batam No 02 Universitas Malikussaleh Kampus Bukit Indah.

Creative Commons License
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.

Stat Counter

Flag Counter