Penyuluhan dan Pelatihan Pengelolaan Pisang Sale Kering di Desa Blangpanyang Kecamatan Muara Satu

Devi Andriyani, Fuadi Fuadi, Anwar Puteh, Fanny Nailufar, Khairil Anwar, Rizki Fadillah, Serlina Dwi Putri, Muhammad Reja, Tiwi Savira Sani

Abstract


Pisang merupakan buah yang umumnya tumbuh di daerah tropis dan banyak tersedia di Indonesia dimana salah satunya pohonnya tumbuh di Desa Blangpanyang Kecamatan Muara Satu Kota Lhokseumawe. Pisang awak merupakan buah pisang yang mempunyai nilai ekonomi rendah bila dijual segar. Untuk meningkatkan perekonomian masyarakat dengan memanfaatkan sumber daya yang tersedia yaitu pisang awak, tim pengabdian mahasiswa Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas Malikussaleh tergerak untuk melakukan penyuluhan dan sosialisasi pengolahan pisang sale kering yang berasal dari pisang awak bersama ibu-ibu di desa Blangpanyang untuk memanfaatkan pisang awak sebagai bahan baku pembuatan pisang sale kering. Metode penyuluhan yang digunakan ialah metode ceramah dan diskusi serta metode demonstrasi pengolahan pisang sale. Adapun hasil kegiatan penyuluhan yang dilakukan dalam kegiatan pengabdian ini dapat meningkatkan pengetahuan peserta mengenai teknologi pengolahan sale pisang serta memahami cara membuatnya

Keywords


Penyuluhan, Pengolahan, Pisang Sale

Full Text:

PDF

References


Pratiwi, D., S.M. handayani, E. Widiyanti. 2013. Studi Komparatif Usaha sale pisang goreng dan Keripik Pisang di Kabupaten Grobogan. E-jurnal Agrista. Edisi 3 Vol 1 (2013).Prodi Agribisnis. Fakultas Pertanian UNS. Solo.

Rukmayadi, D dan T. Djatna. 2012. Desain Rantai Pasok Produk Unggulan Agroindustri Pisang di Cianjur Jawa barat. Jurnal Teknologi Industri Pertanian : 22 (1) : 40-50.

Siswanto, R.1999. Penggunaan Penyerap Oksigen dalam Pemilihan pengemas untuk Memperpanjang Masa Simpan Sale Goreng Cianjur. Skripsi. IPB Bogor.

Fibra Nurainy, Sri Hidayati, Dyah Koesoemawardani, Erdi Suroso. 2017. Penyuluhan Dan Pelatihan Pengolahan Sale Pisang Kelompok Usaha Bersama Aisyah Di Desa Sukajawa Kecamatan Bumi Ratu Nuban Kabupaten Lampung Tengah. Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat. Jurusan Thp, Fakultas Pertanian, Universitas Lampung.

Arief Fazlul Rahman, Sukmawaty, Rahmat Sabani. 2017. EVALUASI PENGERINGAN PISANG SALE (Musa paradisiaca L.) PADA ALAT PENGERING HYBRID (SURYA-LISTRIK) TIPE RAK. Jurnal Ilmiah Rekayasa Pertanian dan Biosistem, Vol.5, No. 1, Maret 2017. Program Studi Teknik Pertanian di Fakultas Teknologi Pangan dan Agroindustri, Universitas Mataram




DOI: https://doi.org/10.29103/jpek.v1i1.8267

Article Metrics

 Abstract Views : 166 times
 PDF Downloaded : 47 times

Refbacks

  • There are currently no refbacks.


Creative Commons License
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.

ISSN: 2962-5823 (Online - Elektronik)

Stat Counter

 Flag Counter