Dinamika Permintaan dan Penawaran Kedelai di Indonesia: Analisis Perkembangan dan Tantangan
DOI:
https://doi.org/10.29103/ag.v10i2.24653Keywords:
Kedelai, permintaan, penawaran, impor, ketahanan panganAbstract
Penelitian ini bertujuan untuk mengkaji perkembangan permintaan dan penawaran kedelai di Indonesia, serta mengidentifikasi fenomena dan tantangan yang mempengaruhi perubahannya. Objek penelitian adalah kedelai sebagai komoditas strategis, menggunakan data deret waktu 1993–2022 yang bersumber dari BPS dan FAO. Analisis dilakukan secara deskriptif kuantitatif melalui perhitungan rata-rata, laju pertumbuhan, dan penggunaan boxplot untuk menampilkan pola distribusi serta kesenjangan antara produksi, konsumsi, dan impor. Hasil penelitian menunjukkan tren peningkatan permintaan kedelai yang sejalan dengan pertumbuhan jumlah penduduk, kenaikan daya beli, dan ekspansi industri olahan kedelai. Penawaran juga mengalami tren peningkatan, namun sebagian besar dipenuhi melalui impor karena produksi dalam negeri relatif stagnan dan cenderung menurun. Kondisi ini menggambarkan ketimpangan antara permintaan dan produksi. Harga kedelai domestik terbukti bergerak mengikuti harga impor yang berpengaruh terhadap harga di tingkat konsumen sehingga mempengaruhi permintaan dan penawaran kedelai di Indonesia. Kesimpulan penelitian ini menegaskan bahwa dinamika permintaan dan penawaran kedelai di Indonesia dipengaruhi oleh banyak faktor, salah satunya ketergantungan Indonesia pada kedelai impor akibat rendahnya kapasitas produksi nasional. Untuk mengurangi ketergantungan tersebut, diperlukan upaya peningkatan produktivitas melalui penggunaan varietas unggul, perluasan areal tanam, dan kebijakan harga yang mendukung petani. Hasil penelitian diharapkan menjadi masukan bagi perumusan kebijakan ketahanan pangan berbasis kedelai.
References
Agustina, aulia, Hasri, P., Fadillah, I. imeia, Suci, E. melda, & Wahyuni, M. (2023). Analisis Faktor-Faktor Yang Mempengaruhi Impor Kedelai Dari Negara Asing Terhadap Pertumbuhan Ekonomi Di Indonesia. Jurnal Emba Review, 3(1), 189–198. https://doi.org/10.53697/emba.v3i
Cerquiglini, C., Claro, J., Giusti, A. M., Karumathy, G., Mancini, D., Marocco, E., Mascianá, P., Michetti, M., & Milo, M. (2016). Food Outlook June 2016. Food and Agriculture Organization of the United Nations, June, 14. http://www.fao.org/3/a-i5703e.pdf
Damayanti, A. P., Darwanto, D. H., & Masyhuri. (2023). the Impact of Import Liberalization Policy on Indonesian Soybean Imports. Journal of Agribusiness Management and Development, 4(2), 1–7. https://doi.org/10.22146/jamadev.v4i2.11775
Ekananda, M., & Suryanto, T. (2018). The Autoregressive Distributed Lag Model to Analyze Soybean Prices in Indonesia. MATEC Web of Conferences, 150, 1–15. https://doi.org/10.1051/matecconf/201815005035
Food and Agriculture Organization. (2025). FAOSTAT. FAO Statistic. http://www.fao.org/faostat/eng/#data
Hulu, A. (2023). Study of Policy Innovation Strategy to Accelerate Achievement of Indonesian Soybean Self-sufficiency in 2035. Matra Pembaruan, 7(1), 13–23. https://doi.org/10.59888/ajosh.v2i6.275
Jadeja, R. M., Thakar, K. P., Marviya, P. B., & Soumya, C. (2025). Dynamics and Seasonal Fluctuations of Soybean Prices in Domestic and International Markets. Agricultural Reviews, I(Of), 1–5. https://doi.org/10.18805/ag.r-2663
Laily, D. W., Roidah, I. S., Purnamasari, I., Perikanan, A., Lamongan, U. I., & Pertanian, A. (2021). Dampak Kebijakan Tarif Impor Terhadap Ekonomi Kedelai Indonesia. 5(1), 73–83.
Maryati, S., Fitri, M., & Ibrahim, I. (2023). Analisis Kenaikan Harga Kedelai Terhadap Pendapatan Agroindustri Tahu Dan Tempe Di Kelurahan Kekalik Jaya Kecamatan Sekarbela Kota Mataram. Agroteksos, 33(1), 11. https://doi.org/10.29303/agroteksos.v33i1.782
Nur Mahdi, N., & Suharno, S. (2019). Analisis Faktor-Faktor Yang Memengaruhi Impor Kedelai Di Indonesia. Forum Agribisnis, 9(2), 160–184. https://doi.org/10.29244/fagb.9.2.160-184
Paryanto, E., Harisudin, M., Sutrisno, J., & Kusnandar. (2025). System Model Simulation of Soybean Production in Indonesia. IOP Conference Series: Earth and Environmental Science, 1497(1).
Permana, F., Karim, A. R., & Hidayat, P. (2024). Produksi dan Impor Kedelai di Indonesia : Systematic Literature Review. Jurnal Agroradix, 8(1), 41–49.
Purnamasari, A. B., Imam Hidayat, S., & Andrian Syah, M. (2023). Analysis of Indonesia’s Soybean Competitiveness. Journal of Economics, Finance and Management Studies, 06(08), 3971–3976. https://doi.org/10.47191/jefms/v6-i8-47
Rozi, F., Subagio, H., Elisabeth, D. A. A., Mufidah, L., Saeri, M., Supriyadi, Burhansyah, R., Kilmanun, J. C., Krisdiana, R., Hanif, Z., Astuty, E. D., & Putri, R. L. (2025). Indonesian foodstuffs in facing global food crisis: Economic aspects of soybean farming. Journal of Agriculture and Food Research, 19, 101669.
Rufaidah, E., & Surnayanti. (2024). Dinamika Ekonomi Internasional : Perubahan, Ketidakpastian, dan Peluang di Era Society 5.0. CV. Adanu Abimata.
Saputra, Y., Aliudin, A., & Mulyaningsih, A. (2023). Pengendalian Impor Kedelai dalam Upaya Mewujudkan Ketahanan Pangan Nasional di Kabupaten Serang. Jurnal Agribisnis Terpadu, 16(2), 90. https://doi.org/10.33512/jat.v16i2.23001
Setiawan, A., Purwaningsih, Y., Suryantoro, A., & Antriyandarti, E. (2023). Soybeans Import of Indonesia: What Makes Happen? (A Case in Indonesia). 2017. https://doi.org/10.4108/eai.9-8-2022.2338590
Tambunan, H. Y., & Nainggolan, M. F. (2023). Faktor-faktor yang Mempengaruhi Volume Impor Kedelai Amerika Serikat di Indonesia. JURNAL AGRIUST, 4(1), 34–40.
Zikri, I., Safrida, S., Susanti, E., & Putri, R. A. (2020). Analysis of trend and determinant factors of imported soybean in the period of 2003-2022. Advances in Food Science, Sustainable Agriculture and Agroindustrial Engineering, 3(1), 17–24.
Downloads
Published
Issue
Section
License
Copyright (c) 2025 Nisah Auliyah, Dompak Mt Napitupulu, Mirawati Yanita
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.
Authors retain copyright and grant the journal right of first publication and this work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 that allows others to share the work with an acknowledgement of the works authorship and initial publication in this journal.
All articles in this journal may be disseminated by listing valid sources and the title of the article should not be omitted. The content of the article is liable to the author.
Authors are able to enter into separate, additional contractual arrangements for the non-exclusive distribution of the journal's published version of the work (e.g., post it to an institutional repository or publish it in a book), with an acknowledgment of its initial publication in this journal.
Authors are permitted and encouraged to post their work online (e.g., in institutional repositories or on their website) prior to and during the submission process, as it can lead to productive exchanges, as well as earlier and greater citation of published work.
In the dissemination of articles by the author must declare the Agrifo: Jurnal Agribisnis Universitas Malikussaleh as the first party to publish the article.
